【品迷網】香氣的盛宴

你是否曾經過百貨公司的香氛櫃位,被滿面襲來的百花香氣所吸引?又是否曾因擦身而過的女孩所散發的誘人清香,下意識地…

自然酒之美

近幾個月連著喝到一些少添加或無添加二氧化硫(SO2)的自然酒,每每覺得驚喜不已,讓我重新對葡萄酒開始產生了不同…

RAW 2016春季新菜

最近剛躋身「亞洲最佳50餐廳」的RAW,不走高貴風,而傾向強調舒適愉快、絲毫不拘謹的bistro lay ba…

小農配得上貴千金

上厲害餐廳時,我不喜歡自己帶酒,而是傾向讓侍酒師自由發揮,依餐搭酒;搭出的成果能夠令人驚豔最好,就算沒什麼驚喜…

告別香檳笛型杯

就在臺灣餐廳認真地為香檳與氣泡酒購買像樣的專業笛型杯之時,國外其實有愈來愈多侍酒師與葡萄酒專家捨棄了笛型杯,改…

如品味陳年美酒

近十年前剛進入葡萄酒媒體時,愛上了一本《開瓶》,就是這本散文集,讀出了我對林裕森的第一個印象。這期間有好長一段…

韶光荏苒之美

記得幾前年剛進《Decanter》時,第一個讓我心驚膽顫的大專訪,就是澳洲重量級酒評家James Hallid…